Enfin le soleil, le chant des oiseaux et les bourgeons en fleur… Le printemps est là, je te le dit !!! Et quand il commence à faire chaud, on a envie de manger léger. Je te dévoile aujourd’hui une délicieuse recette de poulet à la moutarde en papillote, ultra rapide, et qui ne te pèsera pas sur l’estomac !
Alors, pour 2 personnes, tu auras besoin de :
- 2 blancs de poulet (élevé en plein air)
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse (normal ou light)
- Thym
- Persil plat
- 1 pincée de baies roses
- 1 cuillère à soupe d’huile de noix ou d’olive
- Sel, poivre
Pour commencer, préchauffe ton four à 180°C (therm. 6). Dans un bol, mélange la moutarde, la crème fraiche, le thym qui tu auras émietté, le sel et le poivre. Découpe tes blancs de poulet en « cube » et mélange les à la crème. Ensuite moi j’utilise des papillotes en silicone que j’ai acheté sur les 3Suisses, mais tu peux aussi découper deux carrés dans du papier sulfurisé ou dans une feuille d’alu. Dispose ton poulet dans tes papillotes, saupoudre de persil, de baies roses et arrose d’un petit filet d’huile, puis referme les. Hop, tu mets le tout au four et laisse cuire entre 12 et 15 minutes. Avec du riz ou des pommes de terre à la poêle, c’est top ! Voilà c’est prêt !
